Non capita tutti giorni di vedere una vigna nascere. Il lavoro preliminare è lungo e articolato, ma noi ne siamo entusiasti e non vediamo l’ora di vederne i frutti!   Ma come funziona l’impianto di un nuovo vigneto?   Chi ci conosce sa che uno dei nostri più vecchi vigneti è quello da cui produciamo […]

Il 3 settembre abbiamo concluso la vendemmia della Malvasia di Candia, vitigno che l’azienda ha riscoperto e che punta a valorizzare da ormai diversi anni. Vediamo quali sono alcune peculiarità di questa varietà. Foglia: di media grandezza, pentagonale, pentalobata 🌿 Grappolo: mediamente compatto, lungo 🍇 Acino: medio, di forma sferoidale, con buccia spessa, pruinosa e […]